土豆是很好的食材，今天给大家分享一道清爽土豆泥黄瓜卷！

蒸熟的土豆简单调味，捣成细腻的泥后用黄瓜卷裹起来。再搭配一些新鲜的番茄、杂蔬做装饰，不仅清爽好吃还非常好看。

土豆还富含维生素C、膳食纤维、优质碳水。这样一道营养、健康、颜值高的土豆料理，你们可得学起来哟！

准备时间：5分钟 

烹饪时间：20分钟

#食材#

   •土豆、小番茄、玉米粒、黄瓜

   •松鲜鲜松茸调味料、亚麻籽油

#步骤#

1.食材准备：土豆洗净切块上锅蒸20分钟，蒸到筷子能轻轻戳透

2.取出放入大碗中，用勺子捣成泥

3.加入适量松茸调味料，适量亚麻籽油翻拌均匀

4.黄瓜用削皮刀刨成长条，卷成卷儿把土豆泥填进去

5.在上面分别盖上小番茄、玉米粒或者任意杂蔬粒就可以啦

一个个小小的黄瓜土豆泥卷，光是看着都很有食欲！个头不大，一口全包进嘴巴里，嚼得到土豆泥的薯香，黄瓜的清新，当作沙拉吃也很新鲜。

搭配的装饰调味还可以自己随意发挥，趣味多多，美味多多~减肥的话也可以试试哦！好吃不胖！

图文摘自教素食

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