标题：豆腐蔬菜咖喱锅，米饭最佳伴侣，又好吃又方便，懒人必看

内容：
豆腐蔬菜咖喱锅 食材——豆腐、南瓜、西兰花、胡萝卜红薯、白玉菇、咖喱酱[ 做法 ]- STEP 1 -红薯洗净去皮，用刀切成差不多大小的方块- STEP 2 -南瓜去皮挖去中间的囊、胡萝卜去皮、西兰花去除根部，切小块- STEP 3 -豆腐用刀切块- STEP 4 -热锅起油，下入豆腐- STEP 5 -豆腐炸制两面金黄捞出，放入漏勺里- STEP 6 -炸好的豆腐切十字- STEP 7 -热锅，放入咖喱酱和椰汁- STEP 8 -翻炒均匀，下入南瓜- STEP 9 -下入白玉菇和红薯块- STEP 10 -在锅内放入胡萝卜块和炸好的豆腐块- STEP 11 -最后放入西兰花，小火煮熟出锅咖喱的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香等均属之。

这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，搭配蔬菜，将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。

咖喱最大的好处就是兼容性强，基本上不管什么材料放进去之后，出来就都是咖喱味了。

适用的材料很多，比如土豆，大白豆，芋头等。

作为素食者，想把素菜做的有滋有味，咖喱酱绝对是一个非常棒的调料。

发布时间：2022-11-26 00:57:08
更新时间：2024-02-05 02:12:58
来源：素食学佛网
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